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豬肉是否重演暴漲趨勢

來源:未知 作者:端豐農業
豬肉是否重演暴漲趨勢 為了探明近期豬肉價格快速上漲的原因,以及今冬豬肉是否會重新上演2007年的瘋狂,記者兵分兩路,分別前往膠南、即墨、臨沂等生豬養殖集散地進行調查。 近日,家住興隆路的高女士去農貿市場買豬肉時發現,一周前還賣10.9元/斤的頸背肉現

豬肉是否重演暴漲趨勢

  為了探明近期豬肉價格快速上漲的原因,以及今冬豬肉是否會重新上演2007年的瘋狂,記者兵分兩路,分別前往膠南、即墨、臨沂等生豬養殖集散地進行調查。

  近日,家住興隆路的高女士去農貿市場買豬肉時發現,一周前還賣10.9元/斤的頸背肉現在已經漲到了12.5元/斤。“豬肉價格不會再次漲到2007年的14元/斤吧?”最近蔬菜等農產品價格一路瘋長“壓沉”了市民的“菜籃子”,上漲速度明顯滯后的豬肉價格是否會“補漲”,成了包括高女士在內不少市民擔憂的事。

  在湖北路一家超市的金鑼冷鮮肉專賣店里,記者看到,這里的價簽剛剛改動過。據店主張先生介紹,從上個月底到本月初,短短幾天時間就上調了兩次價格。原先11.5元/斤的五花肉如今賣12.5元/斤,豬肋排則從17元/斤漲到18.2元/斤,頸背肉從10.9元/斤漲到12.5元/斤,豬脊骨從8.7元/斤漲到10元/斤,豬蹄從11.8元/斤漲到12.7元/斤,里脊肉從14.4元/斤漲到15元/斤。“總之現在豬肉每斤差不多都漲了1-2元,銷量下滑三四成。”張先生說。 

  批發市場: 下半年價格挺穩定昨日,記者從華中蔬菜批發市場了解,今年下半年以來豬肉價格不斷攀升。“6月份,白條肉平均批發價才14.5元/公斤,但7月份就已經漲到了17元/公斤,之后幾個月一直在這個價位附近徘徊,到10月底漲到17.4元/公斤。”華中蔬菜批發市場相關負責人表示,去年同期,白條肉的批發價在15元/公斤,今年同比上漲了13%左右,近期價格又有0.2元/公斤的“抬頭”,但這是穩定了4個月后的首次上漲。 

  本地探訪零售市場:價格越高越不好賣“今年價格一直都不低,上周豬肉還是10.5元/斤,現在已經賣到11.5元/斤了,這一漲,每天賣得就更少了。”大連路農貿市場內賣豬肉的王老板告訴記者,自己在青島賣了20多年豬肉,屬今年生意不好做,豬肉價格不低,銷量又少,每天賺的錢除去攤位費、成本費,能收進自己腰包的寥寥無幾。

【即墨】 開春時的價格實在太低即墨七級鎮是即墨生豬養殖的集散地。昨日上午,記者來到位于距離該鎮2公里外的張李莊。

孫淑花養豬11年,如今家里的生豬有200頭。“現在一頭豬的毛利能到200多元了。”孫淑花上周剛剛賣出近30頭生豬,體重都在200斤以上,當時的價格是6.4元/斤,一頭豬的毛利接近150元,現在好的品種已經漲到6.8元/斤,毛利能超過200元/頭。

說到最近價格上漲的原因,孫淑花表示,今年春天生豬價格實在太低,賣一頭豬就要賠二三百元。到了六

【臨沂】 需求量推高豬價金鑼集團是臨沂當地最大的生豬屠宰基地之一。11月3日中午,記者趕到位于臨沂城郊的金鑼工業園。

金鑼集團生鮮品事業部銷售總監宋邦來告訴記者,包括青島在內的全國16000多家專賣店的零售價格全部在3天內上調兩次。

【萊西】 100頭豬不舍得賣不過10天的時間,生豬收購價一斤上漲了四五毛,家里養了400多頭生豬的萊西后塔村村民李兵看到了賺錢的希望。他告訴記者:“如果再往上躥一躥,這利潤就真是挺可觀了。”李兵表示,目前一頭生豬毛利200元,去掉人工費等成本就所剩無幾,所以周邊的養殖戶既沒有補欄的、也沒有重建養殖場的,唯一順應上漲趨勢的做法就是“惜售”。

李兵家里100多頭豬都已經超過了200斤,但他卻不舍得賣

產地探訪【膠南】 成本上漲是主因11月4日下午,記者驅車趕到膠南市寶山鎮尚莊村的禹順養殖場,這是寶山鎮規模較大的生豬養殖場,每年出欄量大概1000多頭,主要銷往江蘇、安徽、省內諸城、高密等地的屠宰場。

“從豬苗到出欄,涉及的各項成本開支都在上漲。”在養殖場的老板李學禹看來,近期豬肉價格的上漲并不是偶然,而成本上漲則是主因。李學禹給記者算了筆賬:他每年要進兩次豬苗,豬苗價格已從年中的5.7元/斤漲到6元/斤;豬飼料價格更是瘋長,玉米從原來0.9元/斤漲到近1.1元/斤;人工費也從原來的20元一天漲到了現在三四十元一天。“一般每頭豬養到超過160斤就賣,9月份以前一頭豬大概能掙60塊錢,現在能掙80塊錢。”李學禹說。

七月份生豬價終于反彈,不過飼料價格也向上抬頭。“玉米去老鄉家里收都得1元/斤,豆粕也從1.7元/斤漲到1.85元/斤。”孫淑花稱,現在的利潤率比較合理,她挺知足。

,“不著急,再等等看吧。今年上半年賠得挺多,下半年飼料價又漲得猛,總得讓養殖戶賺點錢吧。”

觀點 沒啥大漲頭對于今冬豬肉是否會重新上演2007年的瘋狂走勢,幾乎所有的業內人士都持否定態度。

膠州養殖大戶鄭方玉:2007年生豬收購價最高到8.7元/斤,以當時的養殖成本來看,這個價位是極其不正常的,而背后的原因則是生豬存欄量大幅減少,供不應求,而眼下根本不存在這個問題。如果沒有特殊事件的催化,如生豬疫情等,價格上漲空間不超過0.5元/斤。

膠南李學禹:現在養豬成本高、風險大,所以一年內存欄量上漲的可能性都不太大,豬肉在春節前還會漲價,7元/斤是目標吧!

青島屠宰企業萬福集團田廠長:生豬收購價7元/斤是封頂價。今年豬肉供需平衡,近期價格上漲和養殖成本以及消費進入旺季有關,所以價格大漲大落的可能性不大。

權威說法 豬肉供應今冬很充足記者近日從市商務局得到一些相關數據:今年10月,我市生豬存欄量252萬頭,能繁母豬34.81萬頭,去年同期分別為240萬頭和35萬頭。也就是說,如果沒有突發事件,今年的供應量不會低于去年。“如果算上養殖成本的上漲,目前豬肉價格就等于沒漲。”市商務局蔬副辦欒處長表示,雖然進入消費旺季后會增加需求量,但各大屠宰企業、我市以及國家都有相應的儲備肉,所以今冬價格大漲的可能性不大。

宋邦來分析說,與“菜籃子”里的其他商品相比,豬肉價格已算是穩定的,尤其是上半年養殖戶虧錢、下半年飼料價格大漲的狀況下,生豬收購價只是集中在最近上漲5%左右,比較正常。另外,宋邦來表示,近期價格急速上漲可能與需求量有關。隨著天氣變冷,市民的需求量上漲,而肉制品加工企業也在為春節備貨,導致銷量上漲。

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